Over deze opleiding
De MBO-opleiding Leidinggevende bakkerij is een opleiding (BBL niveau 4) die je op het Cingel College kunt volgen. Locatie: Terheijdenseweg 414.
De opleiding is gericht op het leidinggeven in een ambachtelijke bakkerij. Je leert brood (tussen)producten en patisserie (tussen) producten te bereiden. Je wordt opgeleid tot een ambachtelijk vakman, die daarnaast ook leidinggevende capaciteiten heeft. Hiervoor leer je hoe werk te delegeren en de voorraad met productiemiddelen te beheren. Verder bewaak je de kwaliteit, efficiency en resultaten.
Je leert de productievaardigheden en kan daarom leiding geven aan het productieproces in de ambachtelijke brood- en banketbakkerij. Daarnaast leer je hoe een productie- en personeelplanning te maken.
Vul hieronder jouw gegevens in.
Cingel College
Het Cingel College is een MBO-school gericht op gastvrijheidindustrie in Breda. De school heeft twee locaties: Terheijdenseweg 414 en Markendaalseweg 35. De school biedt MBO-opleidingen voor Horeca, Toerisme, Facilitair en Brood & Banket. Deze studierichtingen worden aangeboden met een vernieuwend...